De Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR 2023) har presenteras och regeringen har snabbt agerat och gett Livsmedelsverket ett tilläggsuppdrag. I det ska även nationella perspektiv som försörjningsförmåga och möjlig livsmedelsproduktion beaktas, något man tidigare inte tagit hänsyn till.
NNR 2023 ska visa vad som är bra mat för så väl allmänhet som för offentlig kök. I det öppna remissförfarandet har starka reaktioner framkommit gällande synen på animaliernas roll för kosten, hållbarhetsarbetet och livsmedelsproduktionen.
Förutom att NNR ska vägleda kring kost utifrån näring är det nytt för NNR 2023 att även hållbarhet och då specifikt klimat också ska beaktas.
NNR 2023 är nu klara och regeringen har gett Livsmedelsverket tilläggsuppdraget att beakta nationella förutsättningar vid framtagandet av nya kostråd. Starka intressen står emot varandra och det finns uppenbart utmaningar då det i skärningspunkterna uppstår målkonflikter.
För att lyckas behöver relationerna utvecklas mellan flera aktörer: politiken och myndigheter, myndigheter emellan samt mellan näringslivssektorn och myndigheter. Detta för att:
- Hantera bredare och större samhällsfrågor
- Uppmuntra ett bredare gemensamt ansvar
- Bidra till de gemensamma målen
Välkommen på seminarium och lunch där vi diskuterar hur vi når dit och vad som krävs för att lyckas.
